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Suministros y material de hostelería y catering

Espray Nitro 500 ml

Pulveriza, inyecta o congela en segundos con nuestro excelso Spray para Nitrógeno
Referencia: CH-120/0014

Envio Gratis

€ 890,00 IVA no Incl.

Descripción del producto

Detalles

Esta ingeniosa herramienta del ramo de la dermatología nos permite, como si se tratase de un soplete, pulverizar o inyectar al corazón de un producto al instante aire frío en forma de gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie y consiguiendo un efecto crujiente en la superficie o un corazón frío como el de un helado. Convierta sus espumas en rocas duras y cremosas por dentro. - Congelación de bebidas en la superficie. - Ingeniosas trufas de chocolate huecas y rellenables. - Cubitos líquidos de licor. - Esferificaciones por frío... El control perfecto del frío, ahora todo es posible.

Video producto