Descripción del producto
Detalles
Esta ingeniosa herramienta del ramo de la dermatología nos permite, como si se tratase de un soplete, pulverizar o inyectar al corazón de un producto al instante aire frío en forma de gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie y consiguiendo un efecto crujiente en la superficie o un corazón frío como el de un helado. Convierta sus espumas en rocas duras y cremosas por dentro. - Congelación de bebidas en la superficie. - Ingeniosas trufas de chocolate huecas y rellenables. - Cubitos líquidos de licor. - Esferificaciones por frío... El control perfecto del frío, ahora todo es posible.
